quinta-feira, 14 de novembro de 2013

O que é alimentação saudável?

         Muitas pessoas fazem essa pergunta e a resposta inclui uma série de coisas. A alimentação saudável é preparada com alimentos variados, com tipos e quantidades adequadas à fase da vida. Envolve diferentes aspectos, como valores sociais, afetivos e sensoriais.
         Relaciona-se com cheiro, cores, texturas e sabores. O alimento se torna fonte de prazer, de identidade cultural e familiar.
       
         Uma alimentação saudável deve ser:
- Variada: incluindo todos os grupos alimentares, fornecendo diversos nutrientes; 
- Equilibrada: respeitando as recomendações para cada tipo de alimento;
- Suficiente: em quantidades que atendam as necessidades de cada pessoa;
- Acessível: com alimentos naturais, fáceis de serem adquiridos e também baratos;
- Colorida: quanto mais cores tiver a alimentação, mais nutrientes terá e mais atrativa;
- Segura: Alimentos sem agentes contaminantes (biológicos, físicos e químicos) que comprometam a saúde do indivíduo. Devem ser respeitadas as regras de higiene, manipulação e armazenamento.


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"Os textos desse blog são apenas informativos. Nada substitui o acompanhamento nutricional realizado pessoalmente".