sexta-feira, 22 de janeiro de 2016

Sanduíches saudáveis - Verão

    Sanduíche de ricota e passas
Resultado de imagem para sanduiche natural desenhoIngredientes:

- 4 colheres (sopa) de ricota amassada;
- 2 colheres (sopa) de leite desnatado;
- 2 colheres (sopa) de cenoura ralada no ralo fino;
- 1 colher (sopa) de uvas-passas escuras;
- Sal  e gotas de limão a gosto;
- 8 fatias de pão de forma integral;
- 4 folhas de roxa;
- 16 fatias de pepino japonês.

Modo de preparo: Em uma tigela, misture a ricota, o leite, a cenoura, as uvas-passas e o sal. Espalhe essa pasta em metade das fatias de pão, distribua o alface, o pepino temperado com as gotas de limão e sal. Feche os sanduíches com o pão restante e sirva a seguir.
Rendimento: 4 porções; Tempo de preparo: 15 minutos; Valor calórico: 193 kcal/porção. 

    Sanduíche de atum
Ingredientes:
- 2 pães sírios abertos ao meio;
- 2 colheres (sopa) de atum em água e sal;
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado;
- Rúcula e tomate cereja picados

Modo de preparo: Em uma tigela, misture o atum e o iogurte natural. Distribua a pasta sobre o pão sírio e , em seguida, complete o recheio com rúcula e tomate cereja. Feche o pão e sirva.
Rendimento: 2 porções; Tempo de preparo: 12 minutos; Valor calórico: 225 kcal/porção.

     Pão preto com peito de perú
Ingredientes:
- 2 fatias de pão preto;
- 2 fatias de presunto de perú light;
- 1 colher (sopa) de queijo cottage;
- 1 colher (sopa) de beterraba ralada;
- 1 pitada de salsinha
- 4 folhas de escarola picadas

Modo de preparo: Acrescente todos os ingredientes, um por um, em uma fatia de pão preto. Feche o sanduíche com a outra fatia do pão e sirva a seguir. 
Rendimento: 1 porção; Tempo de preparo: 10 minutos; Valor calórico: 275 kcal/porção.

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sexta-feira, 8 de janeiro de 2016

Rotina saudável nas férias

    As férias sempre são um período onde as pessoas saem de seu padrão normal de alimentação e acabam tirando um pouco o foco da alimentação saudável... Seguem, portanto, algumas dicas para continuar fazendo refeições de um modo correto, curtindo esse período:
* Evite "pular" o café da manhã, pois a primeira refeição do dia deve garantir a energia necessária para aproveitar o dia inteiro;
* Procure estabelecer uma rotina: horário para acordar, fazer as refeições, para se divertir e para dormir;
* Mastigue bem os alimentos, comendo devagar para facilitar a digestão e saborear os alimentos;
* Cuidado com os embutidos (mortadela, salame, presunto, etc). Eles carregam uma quantidade considerável de gordura, colesterol e sódio;

* Não fique mais do que quatro horas sem se alimentar: o seu metabolismo começa a ficar lento depois desse período;

* Prefira os alimentos integrais, pois eles contém mais nutrientes e fibras, que fazem bem para o organismo;
* Evite comer certos tipos de alimentos em exagero, como chocolates, doces, salgadinhos, frituras, etc.
* Procure manter de 5 a 6 refeições ao dia;
* Permita-se comer coisas que têm vontade, mas tenha cuidado para não exagerar;
* Se estiver viajando, portanto fora do seu hábito alimentar de rotina, não exagere ao querer experimentar novos pratos, pois pode causar indigestão;
* Dar preferência para preparações com menor teor de gorduras, evitando assim o consumo de toucinho, bacon, torresmo, banha, margarina, manteiga e maionese;
* Dar preferência a preparações assadas, grelhadas e ensopadas; 
* Substitua queijos amarelos com alto teor de gordura, como o parmesão, mussarela e provolone, por queijos brancos, como minas frescal, ricota e cottage;
* Os alimentos ricos em açúcar devem ser reduzidos. Dê preferência por frutas ao invés de doces e suco de frutas natural no lugar dos refrigerantes.

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        Referência: http://www.coritiba.com.br/artigo/1872 
         


"Os textos desse blog são apenas informativos. Nada substitui o acompanhamento nutricional realizado pessoalmente".