sexta-feira, 27 de janeiro de 2017

Diário Alimentar: para que serve? #nutriresponde

      Quem procura um Nutricionista certamente, ao final da primeira consulta, irá se deparar com o Diário Alimentar de 3 dias. O D.A nada mais é do que a simples descrição de tudo o que o paciente consome, durante 3 dias da semana não consecutivos (ou seja, os dias não podem ser seguidos). O profissional lança mão dessa ferramenta para ter uma ideia do que, e quando, a pessoa se alimenta, tendo a  noção dos tipos e quantidades das refeições como base de cálculo para um diagnóstico nutricional mais preciso.
        O paciente deve se atentar a alguns detalhes que são explicados pelo Nutricionista durante a consulta, como a importância de anotar corretamente todas as informações, sendo o mais preciso e claro possível. As quantidades devem ser anotadas em medidas caseiras (ex. xícara de chá, colher de sopa, etc) e os horários devem ser indicados juntamente com as refeições, inclusive ajuda muito anotação do horário em que a pessoa acordou e dormiu no respectivo dia. Enfim, a rotina alimentar da pessoa é descrita em detalhes.
       O horário da prática de atividade física também pode ser incluso na nota, bem como beliscos ocasionais e ingestão de suplementos alimentares e nutricionais. A ingestão de água mineral é opcional, já que provavelmente foi informada para o Nutricionista durante a consulta, na anamnese. Hoje em dia, existem até aplicativos de celular que ajudam tanto o Nutricionista quanto o paciente que toma a sua nota.
       É importante que a pessoa não torne isso algo paranoico, que depois queira continuar para ficar "contando as calorias" do que consome. Também o paciente não deve "mentir" no seu relatório apenas para ter uma "aprovação" do seu profissional. Faça o seu Diário de forma tranquila, sem mudar a sua rotina.
        Conte sempre com o seu Nutricionista para te ajudar em caso de dúvidas!!! Ele certamente estará aberto a esclarecer tudo...



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sexta-feira, 13 de janeiro de 2017

Jejum intermitente funciona?

       Tenho recebido algumas dúvidas sobre uma nova dieta vem tomando conta do mundo das revistas e da mídia em geral: é a dieta do jejum intermitente. Ela consiste na ideia de que a pessoa passe por algumas horas sem ingerir nenhum tipo de alimento (que pode variar de 12 até 24 horas) e, feito isso, o cardápio é novamente liberado para qualquer tipo de alimento no mesmo período, formando um ciclo alternado.
         Porém, ao adotar esse tipo de esquema alimentar sem a devida orientação médica ou profissional, o risco de acontecer alguns problemas podem ser reais. Um exemplo do que a restrição de nutrientes, mesmo que por algumas horas, podem fazer no organismo de quem não está preparado, são os sinais de fraqueza, tonturas, dores de cabeça, irritabilidade e até desmaios. Sem contar que quando o indivíduo acaba o período de jejum, ele quer ingerir o dobro ou o triplo do que normalmente coloca no prato, partindo sempre para opções muito calóricas e nem sempre nutritivas.
           A melhor estratégia para um emagrecimento saudável continua sendo a dupla reeducação alimentar e exercícios físicos moderados, tudo feito com equilíbrio e sabedoria. É certo que ainda estão sendo realizados muitos estudos sobre o assunto. Bons profissionais da área da saúde estão aí para auxiliar justamente em melhores escolhas para cada tipo de organismo. O nutricionista ajuda a determinar através do plano alimentar, entre outras coisas, o número de refeições e os intervalos das refeições que a pessoa fará para se sentir bem e ter bons resultados, de acordo com os seus hábitos e estilo de vida. 
         Espero ter esclarecido bem sobre o assunto... Até a próxima!!!



Fontes: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732005000100008
            http://www.naocontocalorias.com.br/dieta-do-jejum/
            http://www.scielo.br/pdf/ramb/v59n2/v59n2a17.pdf
            http://portalatlanticaeditora.com.br/index.php/nutricaobrasil/article/view/109/187
           
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"Os textos desse blog são apenas informativos. Nada substitui o acompanhamento nutricional realizado pessoalmente".